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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，*制作而成。
25分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备好所有材料。
2/15 糖粉过筛倒入盆中，磕入鸡蛋，将低筋粉、可可粉、泡打粉混合。
3/15 鸡蛋与糖粉用打蛋器，混合均匀至无颗粒。
4/15 将混合好的粉类，过筛到蛋液中。
5/15 用打蛋器轻轻搅拌均匀。
6/15 黄油切小块隔水融化。
7/15 黄油融化好后趁热把巧克力倒进去，搅拌至融化。
8/15 巧克力黄油液温热后倒入面糊中。
9/15 轻轻搅拌均匀。
10/15 面糊装入裱花袋中，放冰箱冷藏一小时。
11/15 挤入模具中，八九分满。
12/15 送进预热好的烤箱中，170度烤20分钟。
13/15 烤好后出炉脱模，放在晾架上晾凉。
14/15 装饰下，下午茶必备。
15/15 成品图。
巧克力用的是65%黑巧克力，方子不算太甜，喜欢甜的朋友可适当加糖的份量。
