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牡蛎富含多种人体所需营养物质，益智健脑、提高免疫力、强筋健骨，钙含量接近牛奶，孩子多吃可以补锌补铁。
15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/7 小葱切断，红辣椒洗净备用。
2/7 新鲜去壳的牡蛎，保留原汁。
3/7 调制调味汁。
4/7 锅中放油，待油热后放入葱白、红辣椒爆锅。
5/7 倒入牡蛎，一起翻炒。
6/7 放入调味汁翻炒调味。
7/7 待牡蛎基本成熟，放入葱叶，葱叶变软即可装盘。
大火快炒，时间长了牡蛎容易变硬。
