保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 13收藏
8117浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.3万
52分钟
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/13 面粉和干酵母放在一个盆里，混合均匀。
2/13 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/13 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4/13 发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状。
5/13 将面团取出，排气揉匀。用擀面杖擀成一个大圆片。薄厚随意哈。
6/13 用刷子，刷一层薄薄的食用油。
7/13 花椒粉 十三香和盐混合均匀。
8/13 将混合好的椒盐粉，均匀撒在面片上。
9/13 由下往上卷起。
10/13 不需要卷太紧，收口朝下。
11/13 用刀切大小均匀的块状，二次醒发20分钟左右。锅中添适量热水，放上蒸屉，拾入花卷生胚，盖上盖子，大火烧开后蒸15分钟。
12/13 关火后，虚焖3分钟。
13/13 美味的花卷出锅喽！
