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白肚葱酱油一蘸，吃起来肥而不腻，还有补益脾胃，益气补虚损作用。
28分钟
家常味
初级
快手菜
炖
家常菜
1/7 肚子用盐擦，里外洗干净，煮一下刮掉白色部分，再洗干净
2/7 准备老姜
3/7 锅内放水，放入肚子，姜片烧开，放点黄酒，大火烧开转小火炖二小时
4/7 用筷插一下，插进就酥了
5/7 肚子沥水切片，装盆
6/7 准备蘸料，葱、酱油、淋上香油
7/7 成品图一张
肚子清洗时，不喜欢的油腻剪掉，正反面用盐擦几遍，清水洗干净即可。
