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鸡，肉质细嫩，滋味鲜美，可以温中益气、保护心血管、强身健体，有滋补养身的作用，加上配料一起清蒸，那味道真的是呱呱叫！
52分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/13 草鸡半只洗干净沥水
2/13 鸡放盆里，撒点盐，腌制一个半小时可以搁冰箱冷藏一下
3/13 黑木耳浸开去蒂洗干净，放锅内煮10分钟待用，黄花菜热水浸开去蒂洗干净挤干水，火腿肉切片
4/13 冬笋切片，大葱白段切丝
5/13 鲜蘑菇切片，准备小肉丸，小葱切段
6/13 鸡冰箱里拿出来冲一下水，准备一个盆，黑木耳放盆底上面放鸡，肉圆放一边，放黄酒，
7/13 放六月鲜白酱油，
8/13 黄花菜，鲜蘑菇片，火腿片，冬笋片分别搁鸡边上，放一点点盐，
9/13 放蚝油
10/13 放一点点味精
11/13 放小葱段，大葱丝，再淋上油，上锅隔水蒸30分钟，关火再焖2分钟
12/13 成品图一
13/13 成品图二
可以用整鸡烹饪，选择2斤多一点的鸡做菜鸡肉比较嫩，因鸡腌制过，蚝油是咸味的，所以咸淡要吃准，蒸鸡时锅内水多放点，尽量一次性蒸好，中间如果需要加水必须用滚开的水，这样不影响鸡肉味道。
