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这一段时间在家宅的够久了，足不出户也想吃点好的。家养的草鸡一只，解决了一顿便饭，配上一杯小酒，绝了！
45分钟
辣味
中级
快手菜
爆
家常菜
1/16 香菇热水泡发备用
2/16 土豆去皮切块洗净沥干水分
3/16 辅料切好备用
4/16 鸡块冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，水开后捞出浮沫，鸡块沥水备用
5/16 洗锅热油入姜蒜、干红椒段，爆出香味
6/16 倒入鸡块翻炒均匀
7/16 加料酒去腥
8/16 鸡块翻炒出金黄色，倒入酱油上色
9/16 加蚝油提鲜
10/16 翻炒片刻后，锅中加水淹没鸡块
11/16 加入适量辣椒酱、泡椒、花椒
12/16 喜欢辣味的还可以加入韩式辣椒酱，盖上锅盖大火煮至沸腾
13/16 水开后调至小火加入土豆跟切好的香菇，小火慢炖十五分钟
14/16 加入洋葱
15/16 加入青椒，适量盐锅中翻匀，大火收汁
16/16 出锅，撒上葱花，土豆烧鸡块就做好了
