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36分钟
甜味
高级
面食
蒸
其他
1/9 用35度以下的温水
500g面粉 3g酵母粉
打成絮状
2/9 揉成面团
3/9 天气较冷 所以我用30度左右的温水放在盆下面帮助发酵
4/9 面膨胀到两倍大 大概一个小时
揉面排气
5/9 切成一条一条
再分切成小块
6/9 二次发酵20分钟
放入蒸笼蒸40分钟
7/9 闷10分钟就好了
8/9 炸一半
9/9 两吃
发酵是最关键的
