保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 68收藏
独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.1万
胡萝卜含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，排除体内毒素。同时可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。
44分钟
甜味
初级
其他
炒
其他
1/11 将胡萝卜洗净去皮，冰糖备用
2/11 切成硬币厚度即可
3/11 将胡萝卜和冰糖同时下锅。小火
4/11 15分钟后胡萝卜出汁后转中火
5/11 半小时后胡萝卜成糖汁时转小火
6/11 不停的翻面防止糊锅
7/11 再过半小时后汤汁变成糖霜
8/11 直至糖霜出现逐渐裹满胡萝卜
9/11 经过漫长的等待胡萝卜翻炒起来能听到砰砰的声响即可
10/11 装盘待胡萝卜凉透
11/11 装入容器中
出现糖霜时一定要不停的翻面防止糊锅。硬中带软淡淡的胡萝卜香，不爱吃胡萝卜的孩子可以试一下这个哦(´-ω-`)！
