烧壳子（烤饼）

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  1/11 将适量面粉，盐，糖，酵母混合均匀，加适量植物油用硅胶铲拌匀

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  2/11 加适量温水，用硅胶铲将面粉和成大团，此步骤的温水要慢慢加，且不可一次加入

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  3/11 在盆内将面团揉成型，不沾手，已成型为最佳

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  4/11 在菜板或是揉面垫上揉成光滑的面团

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  5/11 放入容器中，盖保鲜膜发酵，大概1-2个小时，面团发至2倍大小为宜

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  6/11 发酵后的面团

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  7/11 将发酵好的面团排气，擀成大片，面片上涂适量植物油，然后均匀洒苦豆或是姜黄粉，然后卷成卷，此处忘记拍照，然后切成小块，烤盘涂油后，放入烤盘内

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  8/11 盖保鲜膜二次醒发30分钟左右，面团发至2倍大小

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  9/11 放入烤箱，上下火，190度，烤20分钟

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  10/11 出锅

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  11/11 脱模后的效果

小贴士

面和的稍软点

作者: 史积军-*

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