保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 29收藏
独家 · 8.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万
25分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/7 将淡奶油、纯牛奶和白糖倒入盆中，隔水加热搅拌至白糖融化关火。
2/7 静置晾凉后分两次筛入低粉，搅拌均匀。（我没有筛子，用的纱网）
3/7 蛋黄用筷子打散后倒入，搅匀。
4/7 搅拌后的沉淀或面粉块用漏网过筛。
5/7 把洗净的葡萄干每个蛋挞里放两粒（根据个人口味，可不放或多放）
6/7 用勺子把蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，九分满即可。
7/7 烤箱预热200度，后放入预热好的烤箱上下180度，20分钟即可，最后几分钟在旁边守着，以免颜色过重。
1.葡萄干一定多洗几遍，不然脏.
2.蛋挞凉了后会很好吃哟。
3.我用的牛奶是雀巢的，奶味很浓。
