土豆炖牛肉

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  1/11 将牛肉清洗干净，切成小块

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  2/11 将蒜、红辣椒、姜、八角、花椒等调味品切好

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  3/11 加入适量食用油，烧热加入肥牛肉和切好的调料，爆香

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  4/11 加入切好的牛肉翻炒至变色

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  5/11 加入料酒、白糖、盐、生抽、老抽翻炒，然后加入少许清水，大火收汁

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  6/11 将炒好的牛肉倒入电压力锅，并加入少许清水

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  7/11 选择快煮饭模式，蒸煮24分钟

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  8/11 土豆清洗、削皮、切块

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  9/11 加入食用油油炸成金黄色

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  10/11 24分钟后，将土豆倒入电压力锅，选择快煮饭模式，再次蒸煮24分钟

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  11/11 压力锅开盖后，选择收汁模式进行收汁，同时加入少许鸡精即可

作者: 浙西第一家庭煮夫

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