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香味浓郁,入口即化
1/13 所有材料
2/13 这次土司用的一次性发酵,加入了巧克力味道和你浓郁。除油以外的所有干性材料到入面粉,然后再打入鸡蛋。水别一次性全都加入,留少许看面团情况
3/13 和好的面会有一点点的粘,十分钟以后再揉面。面要多次摔打加揉搓。
4/13 出现大片厚摸时,开始总手粘油揉入面团,这个过程差不多十多分钟。面团一定要摔打出结实的薄膜来,这样才能保证面包细腻拉丝
5/13 巧克力隔热水融化,加入适量色拉油(家里没有黄油,要是有黄油最佳)稀释。再3倒入椰蓉搅拌均匀备用
6/13 面团擀成一厘米厚的长方形,把椰蓉巧克力酱捈抹上去
7/13 对折成如图的样子,边缘一定要捏紧
8/13 折好的面平均切成三条
9/13 编辫子一样编起来,拉起两头对折压紧
10/13 放入模具,烤箱中层35度发酵90分钟。发酵时记得放碗热水在烤箱。
11/13 发酵七分满即可。我的烤箱温度偏高,190度预热五分钟,进入烤箱中下层温度调只160度烤40分钟即可
12/13 出炉猛磕模具脱模,放置烤架晾凉即可
13/13 味道真的很赞