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1/3 大笋切丝。
2/3 锅里放油，油温七成热下入葱姜一半的蒜蓉炒香后倒入笋丝中。
3/3 放入少许白糖，味精，鸡精，香油，剩余的蒜蓉，生抽。最后吃的时候在放入咸盐，陈醋，不然一会咸盐会把笋丝的水份都杀出来，搅拌均匀后使用，最好在放点辣椒油，因为孩子吃不了辣椒所以没放，
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