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莴笋叶对*作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。夏日里，一道冰冰凉的凉拌莴笋一定会让人胃口大开！
15分钟
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1/5 将莴笋去皮用多功能刀刮出长丝。用凉水泡半小时后放入冰箱备用。
2/5 准备葱姜丝，蒜切片。大料，一颗。
3/5 锅内加食用油，油烧热冒烟时下葱姜蒜大料。三秒钟后关火，倒入小碗中备用。
4/5 从冰箱里取出笋丝，加盐，白醋，葱油一大勺。
5/5 迅速拌匀后装盘，OK！
笋丝越凉口味越好，拌之前最好都在冰箱里存放。
