白菜猪肉炖粉条的做法_菜谱_香哈网
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白菜猪肉炖粉条
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白菜猪肉炖粉条

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非常下饭的一道菜,做起来也非常简单。

作者: 你今天晚饭吃的是什么
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 提前备好料,娃娃菜切段,香菇切片,小米椒切圈,大蒜拍扁,姜切片,葱白切段,五花肉切块。

    1/8 提前备好料,娃娃菜切段,香菇切片,小米椒切圈,大蒜拍扁,姜切片,葱白切段,五花肉切块。

  • 热锅热油下猪肉把油煸出,盛出备用,剩下的油小火炒冰糖,直到冰糖变成焦糖色

    2/8 热锅热油下猪肉把油煸出,盛出备用,剩下的油小火炒冰糖,直到冰糖变成焦糖色

  • 然后下肉翻炒,均匀上色

    3/8 然后下肉翻炒,均匀上色

  • 放入葱白、小米椒、大蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味

    4/8 放入葱白、小米椒、大蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味

  • 放入香菇炒软

    5/8 放入香菇炒软

  • 放入娃娃菜炒软

    6/8 放入娃娃菜炒软

  • 加入适量开水、少量的料酒和生抽中小火炖30分钟

    7/8 加入适量开水、少量的料酒和生抽中小火炖30分钟

  • 放入粉条,这一步我没拍。粉条放进去要不停翻炒,不然容易粘锅,汤汁收的差不多就可以放点盐和鸡精出锅了!

    8/8 放入粉条,这一步我没拍。粉条放进去要不停翻炒,不然容易粘锅,汤汁收的差不多就可以放点盐和鸡精出锅了!

  • 小贴士

    1.粉条我提前浸泡了一夜比较容易熟,放进去炖10分钟就熟了,如果泡的时间比较短就要多炖一会儿。
    2.不喜欢吃辣椒可和香菇以不放。
    3.猪肉先煸一下吃起来不会那么腻。
    4.白菜喜欢吃脆的可以晚一点放,我喜欢吃烂一些的。
    5.留点汤汁拌饭也很好吃哦!

    作者: 你今天晚饭吃的是什么

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