绵弹古早蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/5 玉米油加热至80度，倒入过筛好的两种面粉里搅拌，加入牛奶继续搅拌，再加入蛋黄搅拌

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  2/5 蛋清加入少许柠檬汁，糖分3次加入打发

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  3/5 先将三分一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再翻拌均匀余下的蛋白

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  4/5 拌好的面糊，倒入模具，先倒一层，放入芝士片，再倒一层，两层8成满，轻震消泡，烤盘放热水，140度30分钟，120度20分钟

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  5/5 大概是8寸的量，水浴烤法，最好用固底模具，如果没有，模具底部再包上锡纸

小贴士

准备材料前，先预热烤箱，

作者: 爱下厨的懒女人