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爱吃蛋挞的小姐妹记得收藏噢,按我这个方法做绝对能做出来超酥脆的蛋挞呢~
1/13 首先一起准备我们需要的材料吧~记得先把蛋挞皮拿出来解冻噢
2/13 来三个鸡蛋,把蛋黄跟蛋清分离,我们只要蛋黄
3/13 我用了蛋清分离器 很好分开的~
4/13 把蛋黄搅拌均匀
5/13 在搅拌好的蛋液里加入白糖/糖霜都可以,个人建议多放些糖奶味才会更浓郁一些噢~
6/13 再加入纯牛奶,我加了大半盒~搅拌均匀
7/13 继续加入淀粉,搅拌均匀即可。
8/13 最后加入淡奶油或者炼乳都行,奶香味儿全靠它啦~
9/13 搅拌均匀后我们的蛋挞液就做好啦~期待不期待成品是什么样子滴~
10/13 拿出来解冻好的蛋挞皮摆放在烤架或者烤盘里
11/13 均匀倒入蛋挞液,注意不要倒太满啦,不然烤的过程中会流出去。
12/13 烤箱预热5分钟,200度上下烤20分钟就好啦。蛋挞边边金黄,内部鼓泡泡就好啦。不过每家的烤箱脾气不一样,建议烤15分钟的时候去看一下,如果熟了可以提前停止。不太熟就可以加时间多烤一会儿。
13/13 最后成品来啦,酥脆好吃,满屋子奶香味,一会儿吃了三个,满足~
建议多放些糖,会更好吃。