保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 ·
独家 · 2203浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万
木耳焯水的时间不能太长，也不能太短，太长木耳会煮烂，太短土腥味不能去除
32分钟
酸辣
中级
凉菜
拌
其他
1/8 取适量干木耳，用热水泡发，待木耳泡发后，对木耳进行清洗，并去掉木耳的根部
2/8 锅中加水烧开，放入木耳，焯水一到两分钟，去掉木耳的土腥味，时间不能太长
3/8 准备配料
4/8 青椒和红椒切成小段，姜蒜切末
5/8 将配料放入碗内，加入适量糖、盐、醋、生抽，生抽和醋的比例要1：1
6/8 捞起木耳，用冷水冲洗沥干，放入大碗内，将调料倒在木耳上，并放上葱段
7/8 另起锅烧油，待油热后将油淋在木耳上，然后将木耳搅拌均匀，并放入冰箱保鲜层半个小时
8/8 半个小时后，将木耳取出倒入盘内，这样就可以吃到酸辣爽脆的木耳了
