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用白萝卜和胡萝卜同时炖煮，牛肉增加了甘甜的味道！
36分钟
红油味
中级
热菜
红烧
家常菜
1/9 准备牛腩和萝卜，切成小块备用，葱蒜适量，八角一颗，桂皮一小段，香叶两片，干辣椒适量。
2/9 先把牛腩焯烫下三分钟过下凉水去掉浮沫。
3/9 萝卜里面放一点醋煮五分钟捞出，萝卜不会发黑。
4/9 锅内倒油放入葱蒜辣椒小火煸炒爆香。
5/9 然后倒入牛腩继续煸炒上色。
6/9 然后放入香料，白糖，食盐，老抽，生抽，蚝油继续煸炒上色。
7/9 倒入温水完全没过牛腩大火煮开。
8/9 煮开后转成中小火，炖煮两个小时左右加入萝卜继续炖煮20分钟，然后大火收汁。
9/9 煮牛腩因为时间比较长，所以要保证水量，中途尽量少开盖子，收汁不用全部收完，汤汁泡饭超好吃！
