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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛腩炖萝卜对人体好处多多，爱吃牛肉的某人最爱这道菜，今天就与大家一起分享~
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备食材 ，将牛腩牛油洗净
2/13 如图，将牛腩切成合适的小块
3/13 在砂罐中添加适量的水，将牛腩牛油放入，大火炖开
4/13 炖开后将血沫撇出
5/13 准备大块姜，拍扁 辣椒八角
6/13 将准备的姜 八角 辣椒壳 放入砂罐中，改小火慢炖
7/13 准备一根萝卜，洗净，不去皮
8/13 如图，切成大小适当的块状
9/13 牛肉炖熟后放入萝卜块，同时放入适量的盐 味精 ，不要添加别的调味料 ，汤才原汁原味
10/13 继续小火炖20-30分钟后 ，放入洗好的葱，继续炖5-10分钟
11/13 待葱香味溢出后，即可关火出锅啦
12/13 快来尝尝原汁原味的牛腩汤~
13/13 祝大家喝了牛腩汤身体健健康康，心情甜美美
用牛油一起炖，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味
这款牛腩汤没有放入太多的调味料，为了保住牛肉汤的自然鲜味
葱也可以和姜八角一起放入 味道更浓
