牛腩炖萝卜粉丝的做法_菜谱_香哈网
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牛腩炖萝卜粉丝
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牛腩炖萝卜粉丝

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本来说好今天陪妈妈上街,因为下雨,就在家里给妈妈做了爱吃的菜

作者: 红_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛腩洗净,加适量盐,八角,花椒面,用高压锅压熟(多放一些汤,因为一会炖菜时要保留汤的原味)

    1/10 牛腩洗净,加适量盐,八角,花椒面,用高压锅压熟(多放一些汤,因为一会炖菜时要保留汤的原味)

  • 萝卜洗净切成细条

    2/10 萝卜洗净切成细条

  • 葱,姜,香菜切成末备用

    3/10 葱,姜,香菜切成末备用

  • 准备一包水晶粉丝

    4/10 准备一包水晶粉丝

  • 锅中放油,放入葱末,姜末炒香

    5/10 锅中放油,放入葱末,姜末炒香

  • 放海鲜酱油爆锅,倒入萝卜条翻炒

    6/10 放海鲜酱油爆锅,倒入萝卜条翻炒

  • 多炒一会,要让萝卜条的表面看起来有水分出来

    7/10 多炒一会,要让萝卜条的表面看起来有水分出来

  • 加入压好的牛腩和肉汤,再加入一部分开水

    8/10 加入压好的牛腩和肉汤,再加入一部分开水

  • 大火煮开加入粉丝转小火炖煮

    9/10 大火煮开加入粉丝转小火炖煮

  • 继续炖煮10分钟左右,一碗汤鲜味美的炖菜就做好了。关火,出锅,在上面撒一些香菜末,葱末即可。

    10/10 继续炖煮10分钟左右,一碗汤鲜味美的炖菜就做好了。关火,出锅,在上面撒一些香菜末,葱末即可。

  • 小贴士

    如果喜欢吃辣味的菜,可以在炖菜时加两个干红辣椒。这样的炖菜最适合秋季里的雨天,吃了之后全身暖暖的。

    作者: 红_

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