保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 495收藏
6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.6万
冷冷的冬天，就该吃些让人暖暖的食物。
45分钟
酱香
中级
热菜
炖
家常菜
1/11 牛腩放入冷水中浸泡一个小时，浸泡去血水
2/11 生姜切丝，小葱切段
3/11 白萝卜去皮切块
4/11 牛腩切块，冷水入锅煮开，再煮三分钟左右
5/11 把牛腩倒入高压锅中
6/11 加入姜丝、蚝油、红烧酱油和生抽以及料酒，翻炒均匀
7/11 加入清水
8/11 盖上盖子和气阀，中火炖至上汽，改小火煮25分钟，关火晾凉排气
9/11 排完气倒入萝卜块，盖盖小火炖15分钟
10/11 排气后加入葱段盖上盖焖一两分钟
11/11 一道美味软烂的牛腩炖萝卜就可以了。
可加入少许高浓度白酒一起，白酒去腥效果更佳。
