红烧黑鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧黑鱼
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红烧黑鱼

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独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万

作者: 旺旺小小姝521
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 准备好葱姜切断

    1/6 准备好葱姜切断

  • 将鱼洗净备用

    2/6 将鱼洗净备用

  • 起锅烧油,下入葱姜爆香

    3/6 起锅烧油,下入葱姜爆香

  • 下入鱼两面煎制一下

    4/6 下入鱼两面煎制一下

  • 倒入,料酒,白醋,生抽,老抽少放 不然颜色太重,一点点就可以,白糖,大酱,八角,一品鲜酱油继续煎制一分钟,加入适量清水,继续中火炖20分钟

    5/6 倒入,料酒,白醋,生抽,老抽少放 不然颜色太重,一点点就可以,白糖,大酱,八角,一品鲜酱油继续煎制一分钟,加入适量清水,继续中火炖20分钟

  • 转大火收汁,装盘,撒点葱花,香菜,我不爱吃香菜就没放!

    6/6 转大火收汁,装盘,撒点葱花,香菜,我不爱吃香菜就没放!

  • 小贴士

    鱼一定要中火炖或者小火,这样炖出来的鱼才入味!炖鱼的过程中不要用力翻,可以慢慢晃动几下就可以,

    作者: 旺旺小小姝521

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