保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 226收藏
11.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.4万
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 先把黑鱼洗干净，切断，撒盐，料酒腌制30分钟
2/8 盖保鲜膜最好《我腌制东西就喜欢盖保鲜膜》
3/8 这时候把生姜，葱，大蒜，辣椒切碎
4/8 锅里放入油，把黑鱼放进锅里煎一下，盛出来
5/8 锅里放油，把切好的蒜，葱，辣椒，姜放入炒出香味，放入黑鱼，在倒入料酒，生抽，黄酒少量盐《腌制的时候有盐，当然可以根据自己口味》盖上锅盖，《如果有点干，加少量开水》焖7分钟左右OK
6/8 这时候红辣椒切丝，撒入盘里
7/8 热气太大了，没有照清楚，差不多收汁，可以装盘
8/8 装盘，撒点香菜OK了，味道棒棒哒
