樱花抹茶蛋糕盒子的做法_菜谱_香哈网
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樱花抹茶蛋糕盒子
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樱花抹茶蛋糕盒子

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独家 · 5167浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万

作者: 南乔姑娘
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蛋糕胚所需食材

    1/16 蛋糕胚所需食材

  • 分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清

    2/16 分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清

  • 蛋黄里加30g白糖,40g玉米油,50g牛奶,香草精搅拌均匀

    3/16 蛋黄里加30g白糖,40g玉米油,50g牛奶,香草精搅拌均匀

  • 筛入80g低筋面粉,搅拌均匀,蛋黄糊糊就好啦

    4/16 筛入80g低筋面粉,搅拌均匀,蛋黄糊糊就好啦

  • 蛋白分三次加白糖30g,打发到有小尖尖

    5/16 蛋白分三次加白糖30g,打发到有小尖尖

  • 把蛋白的1/3倒进蛋黄糊糊里,快速翻拌均匀

    6/16 把蛋白的1/3倒进蛋黄糊糊里,快速翻拌均匀

  • 再把它们全部倒进剩下的蛋白里,快速翻拌

    7/16 再把它们全部倒进剩下的蛋白里,快速翻拌

  • 倒进模具里,轻振掉大气泡,在模具周边加2-3cm水

    8/16 倒进模具里,轻振掉大气泡,在模具周边加2-3cm水

  • 放进预热好的烤箱,170度烤10分钟,160度烤10分钟,150度烤15分钟

    9/16 放进预热好的烤箱,170度烤10分钟,160度烤10分钟,150度烤15分钟

  • 烤好的蛋糕,用模具压出来,再切薄片

    10/16 烤好的蛋糕,用模具压出来,再切薄片

  • 留两片奥利奥,把剩下的奥利奥分为奥奥和利利,奥奥磨成粉

    11/16 留两片奥利奥,把剩下的奥利奥分为奥奥和利利,奥奥磨成粉

  • 350g奶油+35g白糖+5g抹茶粉,打发至有清晰纹理,装进裱花袋里

    12/16 350g奶油+35g白糖+5g抹茶粉,打发至有清晰纹理,装进裱花袋里

  • 盒子里一层蛋糕胚,一层抹茶奶油,再一层蛋糕胚,再一层抹茶奶油

    13/16 盒子里一层蛋糕胚,一层抹茶奶油,再一层蛋糕胚,再一层抹茶奶油

  • 筛上走了桃花运的奥奥

    14/16 筛上走了桃花运的奥奥

  • 挤上抹茶奶油花边,装饰上樱花抹茶奥利奥

    15/16 挤上抹茶奶油花边,装饰上樱花抹茶奥利奥

  • 也可以用蘑古力装饰,超可爱(๑• . •๑)

    16/16 也可以用蘑古力装饰,超可爱(๑• . •๑)

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