3.5万点赞 · 6收藏
独家 · 5872浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.0万
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/13 将牛奶、糖、植物油称好倒入一个碗中
2/13 将牛奶糖油混合物搅拌均匀
3/13 糯米粉、粘米粉、淀粉称好（我都在一个碗里称的，每次称好按一下清零就好了）
4/13 将称好的三种粉过筛，筛入刚刚搅拌好的牛奶糖油中
5/13 搅拌至无颗粒
6/13 再过筛，筛入容器内
7/13 冷水上锅蒸25-30分钟
8/13 红豆提前泡好，放入破壁机达成泥（直接打也可以）
9/13 打好的泥放入锅内加适量糖小火熬制粘稠，盛出备用
10/13 蒸好的面糊晾凉后揉至光滑
11/13 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏10分钟左右
12/13 取一小块面团，捏成饼状，放上适量豆沙，收口，放入模具，压出形状脱模即可（面团放入模具前滚上一层生粉，方便脱模）
13/13 压好即可食用，吃不完放进冰箱，但要尽快食用
