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简单易做，香辣美味。
15分钟
麻辣
初级
其他
爆
其他
1/7 准备葱，姜，蒜，花椒粒，干辣角，桂皮、八角、香叶。
2/7 起锅多烧油，油温5成热，将准备好的葱，姜，蒜，花椒粒，干辣角，桂皮八角，香叶放入油中爆香，爆香后的料渣捞出。
3/7 调配好调料。
4/7 将热油倒入调料中搅拌放凉。
5/7 将牛筋面在温水里浸泡1分钟左右，捞出控干。（刚从机子里做出来的牛筋面，本身的软度不用热水浸泡，可以直接蒸）
6/7 将控干的牛筋面放在蒸笼里中火蒸10分钟左右。（因为从机子里做出牛筋面是半生不熟的，所以要蒸一下）
7/7 蒸好的牛筋面放入盆中，放入调料拌匀，即可食用。
1、牛筋面不宜蒸的时间过长，否则会太软，粘连影响口感。
2、在下锅蒸之前可以少量均匀的刷一些芝麻香油或其他调和油，以防粘连。
