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猪尾巴勾兔子
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猪尾巴勾兔子

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兔肉脂肪少柔嫩,配合猪尾巴肥而不腻。完美做到互补的作用。对于想摄入胶原蛋白又怕腻的女士们是到好菜。蔬菜当然很重要,萝卜(永远都是兔子最爱的食物) 香菇,土豆。

作者: 666三文鱼666
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所有素材。

    1/8 准备好所有素材。

  • 提前8-10小时泡发香菇,香菇泡发前清洗干净再泡发,因为后面炖的过程时要用到所有泡发水。

    2/8 提前8-10小时泡发香菇,香菇泡发前清洗干净再泡发,因为后面炖的过程时要用到所有泡发水。

  • 萝卜切成滚刀块。

    3/8 萝卜切成滚刀块。

  • 土豆切成滚刀块。

    4/8 土豆切成滚刀块。

  • 兔肉放入料酒腌制1小时左右

    5/8 兔肉放入料酒腌制1小时左右

  • 猪尾巴切小段,买猪尾巴不要买全段,买那种中段位置到尾巴尖。

    6/8 猪尾巴切小段,买猪尾巴不要买全段,买那种中段位置到尾巴尖。

  • 先将兔肉猪尾巴用热水焯同时加入料酒去腥。焯好的肉不用过冷水但是要把肉上的水用吸油纸吸干备用。炒锅放入色拉油,放入冰糖,冰糖褐色后放入肉,大火翻炒上色,放入葱姜蒜,蚝油,酱油,翻炒出味后倒入香菇和香菇泡发水,大火烧开放入土豆,小火炖30分左右。

    7/8 先将兔肉猪尾巴用热水焯同时加入料酒去腥。焯好的肉不用过冷水但是要把肉上的水用吸油纸吸干备用。炒锅放入色拉油,放入冰糖,冰糖褐色后放入肉,大火翻炒上色,放入葱姜蒜,蚝油,酱油,翻炒出味后倒入香菇和香菇泡发水,大火烧开放入土豆,小火炖30分左右。

  • 加点儿水果,这是早餐哦,硬不硬?

    8/8 加点儿水果,这是早餐哦,硬不硬?

  • 小贴士

    放入香菇步骤开始放入砂锅,效果更佳。同时可以放入炖肉料和橙皮。一定要小火,炖的时间长点更佳。

    作者: 666三文鱼666

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