抹茶咸蛋黄肉松面包

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  1/9 咸蛋黄 肉松 色拉酱为内陷部分，其他为外皮部分

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  2/9 外皮部分将除黄油外的其他材料放入料理机揉到扩展状态

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  3/9 加黄油揉到出摸

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  4/9 发酵至两倍大后，轻轻拍打出空气，再分成5份，揉圆，盖上保鲜膜放置15分钟

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  5/9 内陷部分将材料拌匀

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  6/9 用擀面杖将面皮擀出圆形，包上肉馅，捏成三角形

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  7/9 二次发酵至两倍大

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  8/9 用刀片画出花纹，撒一点面粉，烤箱170度烤20分钟

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  9/9 完工

小贴士

夏天温度高，面皮加黄油前可放冰箱一小时以上，较为容易出摸；割花纹用剃须刀片；喜欢外皮软的话烤箱里可以放水

作者: *5210

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