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蒸猪血羹
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蒸猪血羹

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蒸猪血羹,在我们东北,只有小时候过年,家里面杀猪,才会做一次,猪血虽然好吃,但是不可以多吃哦!

作者: 羁鸟恋旧林
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备要蒸猪血的碗上,放上油漏,把猪血过滤一下。

    1/9 准备要蒸猪血的碗上,放上油漏,把猪血过滤一下。

  • 切点葱叶,我不是很爱吃葱,喜欢的可以多放

    2/9 切点葱叶,我不是很爱吃葱,喜欢的可以多放

  • 猪血中倒入温水,水尽量不要超过猪血的量。

    3/9 猪血中倒入温水,水尽量不要超过猪血的量。

  • 十三香少许

    4/9 十三香少许

  • 盐4g

    5/9 盐4g

  • 倒入葱花

    6/9 倒入葱花

  • 加入食用油,搅拌均匀,油适量就可以,我是晚上做的。灯太亮,显着油多

    7/9 加入食用油,搅拌均匀,油适量就可以,我是晚上做的。灯太亮,显着油多

  • 上蒸锅,我的锅盖正好顶在碗口上,如果你们的蒸锅太高,就在碗上面扣个盘子。水开计时15分钟即可。

    8/9 上蒸锅,我的锅盖正好顶在碗口上,如果你们的蒸锅太高,就在碗上面扣个盘子。水开计时15分钟即可。

  • 出锅,这个盐量是正好的(喜欢吃酱油的话可以放2g盐出锅后淋上酱油吃,很不错)

    9/9 出锅,这个盐量是正好的(喜欢吃酱油的话可以放2g盐出锅后淋上酱油吃,很不错)

  • 小贴士

    一定要过滤哦,不然猪血中也是有很多杂质的。

    作者: 羁鸟恋旧林

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