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情人节限定玫瑰荔枝蛋糕表白首选甜品
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情人节限定玫瑰荔枝蛋糕表白首选甜品

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作者: 食分开心
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将牛奶,玉米油,15g白砂糖搅拌均匀

    1/8 将牛奶,玉米油,15g白砂糖搅拌均匀

  • 加入过筛的低筋面粉、红曲粉搅拌均匀

    2/8 加入过筛的低筋面粉、红曲粉搅拌均匀

  • 加入蛋黄,搅拌均匀

    3/8 加入蛋黄,搅拌均匀

  • 蛋清加入柠檬汁,25g细砂糖三次加入,打发至硬性发泡

    4/8 蛋清加入柠檬汁,25g细砂糖三次加入,打发至硬性发泡

  • 取1/3蛋清加入面糊搅拌均匀,再次加入剩下的蛋清翻拌均匀,倒入6寸戚风模具中

    5/8 取1/3蛋清加入面糊搅拌均匀,再次加入剩下的蛋清翻拌均匀,倒入6寸戚风模具中

  • 烤箱预热上下火130℃,烘烤60分钟,出炉倒扣晾凉

    6/8 烤箱预热上下火130℃,烘烤60分钟,出炉倒扣晾凉

  • (淡奶油加20g细砂糖打发至七成发,荔枝肉切块)将蛋糕胚三切,挤上奶油,撒上荔枝肉,依次叠加

    7/8 (淡奶油加20g细砂糖打发至七成发,荔枝肉切块)将蛋糕胚三切,挤上奶油,撒上荔枝肉,依次叠加

  • 表面装饰玫瑰花,系上围边即可

    8/8 表面装饰玫瑰花,系上围边即可

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