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绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、*夏天食用
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/5 去皮绿豆用清水加适量的桂花糖浸泡12小时以上，放入电饭锅，蒸熟。将蒸熟的绿豆晾一下，用木铲压成泥（或用料理机）
2/5 锅中放50克黄油小火融化（或玉米油）
3/5 放入绿豆泥小火翻炒至没有水份（喜欢甜的可以加白糖翻炒），注意别炒糊了。
4/5 炒好的绿豆泥多半原味，少半放入抹茶粉拌匀（晾温别烫手），做成小剂子。
5/5 放入模具中，压出形状就行了（冷藏口感更佳）
炒制过程用小火
