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温暖你的胃
15分钟
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/17 剥好的毛豆洗净装盘，备用
2/17 鸡腿剁小块装盘，备用
3/17 准备调味食材，红辣椒，香叶，八角，蒜。可以放葱姜，我没放
4/17 锅内放水，凉水下锅放鸡腿，少于料酒焯水两分钟，
5/17 捞出控水备用
6/17 锅内放少于食用油，加糖炒出糖色
7/17 放入鸡腿，翻炒两分钟
8/17 倒入老抽，蚝油
9/17 放入辣椒，蒜，八角，香叶
10/17 翻炒均匀，炒出香味
11/17 倒入一小碗水
12/17 放盐
13/17 放入毛豆
14/17 翻炒均匀
15/17 加锅盖煮10分钟就熟了
16/17 好了，出锅。
17/17 美味。
注意火候
