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毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
32分钟
红油味
中级
其他
烧
其他
1/8 将鸡腿切块
2/8 将鸡腿放入水中，加入葱，煮好捞出。
3/8 锅中倒油，将鸡肉放入炒到变色。
4/8 将准备好的葱，花椒，辣椒，蒜瓣，八角等放入锅中
5/8 加入豆瓣酱炒出红油
6/8 将洗净的毛豆放入锅中翻炒
7/8 倒入水，加入酱油调色，加入适量的盐和白糖，倒少许醋，煮十分钟左右。
8/8 将切好的香菜放入锅中，再烧一分钟左右就可以盛出。
