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夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。 枸杞也可以美容养颜，延缓衰老，并且能够滋补肝肾，明目，增强人们的免疫力。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；里面富含卵磷脂、卵黄素，对神经系统有益，能健脑益智，改善记忆力。 夏天来一碗清爽可口的鸡蛋丝瓜汤再好不过了。
15分钟
家常味
中级
羹类
爆
家常菜
1/8 准备食材。
2/8 将丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，蒜瓣切末，备用。
3/8 热锅起油，倒入鸡蛋液，煎熟用锅铲切小块，装盘备用。
4/8 热锅起油，倒入蒜末爆香。
5/8 倒入丝瓜翻炒。
6/8 丝瓜炒软后，倒入适量清水。
7/8 水开后，倒入鸡蛋和枸杞一起煮沸。
8/8 加入适量的盐，搅拌均匀出锅。
ღ小贴士
1.做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。
2.一定要用蒜末炒一下丝瓜才更香。
3.丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举。
