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丝瓜清火，维C很高，夏天吃太好了。今天做的丝瓜鸡蛋汤很香，口味清淡，汤很好喝。
32分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/8 丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。
2/8 丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
3/8 鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。
4/8 锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。
5/8 加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。
6/8 倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。
7/8 出锅时，加几滴香油。
8/8 盛入容器、撒上葱花，即食。
蛋液煎熟后，加入开水大火烧沸腾，做出来的汤味比较浓且香。丝瓜可切成自己喜欢的形状。
