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1/13 地瓜去皮洗净,切块
2/13 苹果去皮洗净
3/13 切块放入清水里,加入一小勺盐泡五分钟。
4/13 锅烧热,放入食用油,加入苹果
5/13 z中火炸制金黄即可捞出
6/13 在用大火炸制地瓜定型
7/13 改中火炸制金黄即可即可出锅
8/13 锅加入白糖
9/13 再加入清水
10/13 用打蛋器把白糖搅拌融化
11/13 不停搅拌均匀,大泡变小泡
12/13 熬制香油色,关小火
13/13 放入地瓜和苹果翻炒均匀即可出锅。
大火把糖熬化,用打蛋器不停搅拌,变大泡,改中火炸制金黄,马上关小火,放入地瓜和苹果翻炒均匀即可。