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52分钟
家常味
初级
其他
卤
家常菜
1/13 买来的新鲜鹌鹑蛋清洗干净。
2/13 放入锅中煮熟。
3/13 过下凉水沥干水份，用勺子背将鹌鹑蛋外壳敲破。（方便入味）
4/13 备好花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒和冰糖。
5/13 将鹌鹑蛋倒入锅中，加入所有上述食材。
6/13 加入一罐啤酒。
7/13 加入老抽。
8/13 加入生抽。
9/13 加盐。
10/13 开大火煮沸后转小火煮25分钟左右。冷藏一夜，味道最好。
11/13 一道美味小吃 卤五香鹌鹑蛋就做好了。
12/13 成品图
13/13 成品图
