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鹌鹑蛋虽然营养丰富，但是吃多了也不好，高血压、高血脂的人群尽量少吃鹌鹑蛋！
20分钟
五香
初级
其他
卤
其他
1/5 准备好食材鹌鹑蛋和所需大料
2/5 先把鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中煮5分钟焖两分钟，再用凉水浸泡一会儿。
3/5 捞出后轻轻在菜板上敲一下，以便之后入味。
4/5 另用一砂锅接适量的清水放入所有大料，煮大约五分钟出味就好，茶叶先不要放，最后再放。
5/5 大料水煮好后放入盐，再把鹌鹑蛋放入锅中稍微煮开锅就关火，鹌鹑蛋泡几个小时就入味了。
鹌鹑蛋不要煮老了，茶叶最后再放，盐可根据自己的口味调整。
