一碗炸酱面的做法_菜谱_香哈网
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一碗炸酱面
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一碗炸酱面

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今天做的是简易版的,肉沫坏了,临时用腊肠切小块代替,酱也是买的现成的。藕是因为我比较喜欢脆脆的口感加进去的,果真还不错。加入适量糖是关键。

作者: 遇见厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,藕切碎(藕让酱的口感更丰富),葱姜蒜切成如图所示

    1/10 准备食材,藕切碎(藕让酱的口感更丰富),葱姜蒜切成如图所示

  • 起锅烧油,下葱姜蒜炒香

    2/10 起锅烧油,下葱姜蒜炒香

  • 放入肉沫(今天临时用灌肠沫代替),超至变色

    3/10 放入肉沫(今天临时用灌肠沫代替),超至变色

  • 放入藕翻炒1分钟

    4/10 放入藕翻炒1分钟

  • 加入水,转中小火,将酱汁熬至粘稠,加入适量糖(根据口感添加),最后盛出

    5/10 加入水,转中小火,将酱汁熬至粘稠,加入适量糖(根据口感添加),最后盛出

  • 烧水,待水烧开后,放入面条

    6/10 烧水,待水烧开后,放入面条

  • 喜欢吃硬面条的,煮两只三分钟就好,这事口感比较劲道

    7/10 喜欢吃硬面条的,煮两只三分钟就好,这事口感比较劲道

  • 黄瓜切丝备用

    8/10 黄瓜切丝备用

  • 一碗热腾腾的炸酱面出锅啦

    9/10 一碗热腾腾的炸酱面出锅啦

  • 每天都要好好吃饭哦⊙∀⊙!

    10/10 每天都要好好吃饭哦⊙∀⊙!

  • 小贴士

    看颜色本以为会失败,但最后糖拯救了这碗酱

    作者: 遇见厨房

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