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菠菜手工炸酱面，再配上西红柿鸡蛋臊子，成为二合一手工面，非常美味。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 菠菜洗净去掉根部
2/18 菠菜放料理机榨成汁
3/18 面粉加菠菜汁和成面团，面粉干，可少量加水。
4/18 揉成光滑的面团醒面30分钟，期间可以多揉几次面，揉到筋道就可以了。
5/18 把面团擀成薄片。
6/18 擀成薄薄的，切成细面条。
7/18 准备面酱、西红柿、鸡蛋。
8/18 小葱两根洗净。
9/18 准备猪肉丁、姜沫
10/18 锅中放油，炒香肉丁，加面酱、小葱。
11/18 出锅，炸酱就做好了。
12/18 西红柿切丁。
13/18 鸡蛋打碎搅匀
14/18 锅中放油炒西红柿
15/18 加少许番茄酱，最后出锅鸡蛋打进去
16/18 西红柿鸡蛋完成
17/18 炸酱臊子和西红柿臊子完成
18/18 面条煮熟，加炸酱臊子和西红柿臊子成为二合一手工菠菜面。
和面时加一点点盐，再加一点点碱面，加盐为了使面更筋道，加碱面为了使面条颜色更绿，这样做出来的菠菜面色香味俱全。
