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枣泥蛋糕
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枣泥蛋糕

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独家 · 3419浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.5万

为了消耗家里的红枣,就做了这款蛋糕哈哈。其实也是想做了很久就是太懒了没安排上,今天终于如愿以偿的安排上了!虽然有点费时间但是真的好吃,因为本人不爱吃太甜所以就减了了一半红糖哈哈

作者: qiaoan
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蜂蜜,玉米油,枣泥三者混合

    1/15 蜂蜜,玉米油,枣泥三者混合

  • 用手动打蛋器搅匀

    2/15 用手动打蛋器搅匀

  • 再放入4个蛋黄

    3/15 再放入4个蛋黄

  • 用z字状搅匀

    4/15 用z字状搅匀

  • 再筛入低粉,泡打粉

    5/15 再筛入低粉,泡打粉

  • 翻拌均匀

    6/15 翻拌均匀

  • 将40克糖分三次加入蛋白液中

    7/15 将40克糖分三次加入蛋白液中

  • 打发至硬性发泡

    8/15 打发至硬性发泡

  • 取三分之一到拌匀好的蛋黄糊中翻拌均匀

    9/15 取三分之一到拌匀好的蛋黄糊中翻拌均匀

  • 拌匀后的蛋黄糊再倒入剩余的三分之二蛋白霜中

    10/15 拌匀后的蛋黄糊再倒入剩余的三分之二蛋白霜中

  • 再翻拌均匀

    11/15 再翻拌均匀

  • 再倒入方形磨具中,撒上红枣核桃,白芝麻

    12/15 再倒入方形磨具中,撒上红枣核桃,白芝麻

  • 放进烤箱中用上下火150度烤40分钟

    13/15 放进烤箱中用上下火150度烤40分钟

  • 切块来吃

    14/15 切块来吃

  • 心心念念的枣泥蛋糕

    15/15 心心念念的枣泥蛋糕

  • 小贴士

    1、翻拌蛋糊时不可用打圈的方式要用炒菜式的不然会消泡的导致发不起来
    2、最后一步上面的红枣可不用放,看个人喜好
    3、枣泥越干越好,如果太湿会导致降底烤出来太湿润

    作者: qiaoan

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