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和和美美团团圆圆～荷叶饼
1小时4分钟
甜味
初级
主食
蒸
其他
1/16 酵母加入适量温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉和糖搅拌成絮状，下手和成面团
2/16 发酵一到两个小时至两倍大内部充满蜂窝状
3/16 揉成光滑面团
4/16 搓成长条
5/16 切成小剂子
6/16 按压成饼
7/16 擀成牛舌状
8/16 均匀涂抹面皮
9/16 对折
10/16 用叉子或梳子做出纹路
11/16 捏出叶梗
12/16 整出花型
13/16 静置二十分钟二次发酵
14/16 发酵至两倍大冷水下锅蒸制
15/16 十五分钟
16/16 加入喜欢的馅料，一起来品尝吧！
1.酵母温水化开静置让酵母激活。2.面团发酵好要充分排空空气。3.成型后静置二次发酵，待面饼变大变轻冷水入锅蒸。4.根据个人口味选择食材加入饼皮。
