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好吃不过饺子，平时吃的最多就是韭菜猪肉，芹菜猪肉馅的饺子，今天分享一款集颜值与美味并存的粉红色西红柿鸡蛋饺子，喜欢的朋友也试试吧！
45分钟
家常味
中级
主食
煮
家常菜
1/23 准备食材备用
2/23 西红柿划十字刀，用开水烫几分钟
3/23 烫好之后剥掉外皮
4/23 然后切成小丁
5/23 然后把西红柿放入纱布中，挤出水分，挤出的水分不要倒，可以用来和面
6/23 鸡蛋打散，锅烧热油倒入鸡蛋液炒散，盛出晾凉备用
7/23 小葱洗干净，切成葱花备用
8/23 把小葱和西红柿都加入鸡蛋里面
9/23 加入一勺蚝油
10/23 加入一勺饺子调味料
11/23 加入适量的盐
12/23 加入适量的香油
13/23 加入适量的鸡精
14/23 搅拌均匀即可
15/23 然后再来和面，面粉中加入盐，增加面的筋性，也可以使饺子不破皮
16/23 加入西红柿汁来和面，用筷子搅拌至絮状
17/23 加入1克红曲粉，用手揉成光滑的面团，醒面10分钟
18/23 面醒好后，分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮
19/23 包入馅料
20/23 捏成自己喜欢的形状
21/23 锅里烧水，水开下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出
22/23 美味的西红柿鸡蛋饺子就做好了
23/23 成品图！
