西红柿鸡蛋饺子的做法_菜谱_香哈网
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西红柿鸡蛋饺子
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西红柿鸡蛋饺子

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立秋,我们这里的习俗要抢秋膘,抢秋膘要吃的食物呢就是饺子。

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备西红柿,鸡蛋,葱(因为鸡蛋比较小,所以放了4个,正常大小鸡蛋3个就可以啦)

    1/18 准备西红柿,鸡蛋,葱(因为鸡蛋比较小,所以放了4个,正常大小鸡蛋3个就可以啦)

  • 鸡蛋磕入碗内,加几滴料酒打成蛋液

    2/18 鸡蛋磕入碗内,加几滴料酒打成蛋液

  • 锅内放入适量玉米油

    3/18 锅内放入适量玉米油

  • 油热以后放入蛋液

    4/18 油热以后放入蛋液

  • 用铲子搅散成小块,关火晾凉

    5/18 用铲子搅散成小块,关火晾凉

  • 面粉加入适量清水和成面团,醒十分钟左右

    6/18 面粉加入适量清水和成面团,醒十分钟左右

  • 醒好的面揪剂子

    7/18 醒好的面揪剂子

  • 擀成饺子皮

    8/18 擀成饺子皮

  • 西红柿洗净,切四半,把瓤挖 出来,这样西红柿就不会出太多的汤

    9/18 西红柿洗净,切四半,把瓤挖 出来,这样西红柿就不会出太多的汤

  • 西红柿切小丁,葱切葱花

    10/18 西红柿切小丁,葱切葱花

  • 倒入一点玉米油先搅拌一下,这样也防止出汤

    11/18 倒入一点玉米油先搅拌一下,这样也防止出汤

  • 放入晾凉的鸡蛋,放入盐,生抽

    12/18 放入晾凉的鸡蛋,放入盐,生抽

  • 拌匀即可

    13/18 拌匀即可

  • 取一个饺子皮,放入馅

    14/18 取一个饺子皮,放入馅

  • 按照个人喜好包出饺子

    15/18 按照个人喜好包出饺子

  • 蒸屉上刷一点油,摆好饺子上锅蒸,大火烧开以后蒸八分钟。

    16/18 蒸屉上刷一点油,摆好饺子上锅蒸,大火烧开以后蒸八分钟。

  • 出锅啦,晶莹剔透,都能看见里面的馅料

    17/18 出锅啦,晶莹剔透,都能看见里面的馅料

  • 切开一个,看着是不是很有食欲

    18/18 切开一个,看着是不是很有食欲

  • 小贴士

    先和面,再拌馅,这样防止西红柿出太多汤不好包。

    作者: 因为爱情

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