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今天犯懒了，不想给他们做一盘又一盘的菜，就用土豆给做了个干锅，他们也爱吃，开胃下饭，边做边香飘满屋。
15分钟
红油味
中级
热菜
干锅
家常菜
1/12 土豆胡萝卜去皮洗净后切成1厘米厚的片
2/12 五花肉洗净后切成薄片
3/12 锅中烧开水，加盐加土豆和红萝卜煮断生后捞出
4/12 再起锅放少许油，再放入五花肉煎炒出油
5/12 淋入料酒，翻炒均匀
6/12 再加入豆瓣酱，炒出红油出香味，再淋入酱油炒匀上色
7/12 加入蒜片、姜片和小米椒，炒出香味
8/12 再加入青蒜白和青椒块，翻炒均匀
9/12 再倒入土豆片和红萝卜片、青蒜叶翻炒均匀
10/12 调入胡椒粉和鸡精，放入洋葱块，翻炒均匀至洋葱断生
11/12 最后淋入生抽，翻拌均匀即可
12/12 出锅装砂锅，这样方便加热
土豆切1厘米厚，太薄了容易碎，口感也不好，出锅后尽量用可以加热的容器装，这样边加热边吃更美味
