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喜欢这*椒，非常下饭。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 青椒切丁，胡萝卜切丁焯水备用。鸡脯切丁，放盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉抓匀，滑油备用。
2/7 炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉爆香。
3/7 放入青椒丁、胡萝卜丁翻炒片刻。
4/7 放入鸡肉丁翻炒均匀。
5/7 放少许盐、生抽、蚝油继续翻炒。
6/7 淋上水淀粉，放少许鸡精，翻炒均匀即可。
7/7 成品。
1.鸡丁滑油的油温不易过高，4成热即可。
2.胡萝卜质地坚硬，焯一下水。
