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每次看到自己做的成品,心里美美的!
1/19 准备好材料
2/19 蛋清与蛋黄分离
3/19 蛋清里加入柠檬汁几滴
4/19 一次性加入幼砂糖
5/19 用打蛋器低速转高速打发
6/19 打发成大弯钩
7/19 将蛋黄分两次加入低速打匀(10秒左右)
8/19 分两次筛入中筋面粉
9/19 用蛋抽搅拌匀
10/19 领取一个容器放入牛奶
11/19 再加入色拉油
12/19 把蜂蜜也加入进去
13/19 为了更好的搅拌,取一点拌好的蛋白糊搅匀
14/19 搅好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊里搅拌匀
15/19 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里震动几下消除气泡。
16/19 烤箱预热上下火110°
17/19 把蛋糕胚送入预热好的烤箱里烤45分钟,上火转160°烤5分钟上色。
18/19 蛋糕烤好了,出炉脱模。
19/19 弹性十足,甜度适中。
烤箱的温度根据自己家的烤箱来定。