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蜂蜜蛋糕
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蜂蜜蛋糕

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独家 · 4145浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万

每次看到自己做的成品,心里美美的!

作者: 格格奶奶
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/19 准备好材料

  • 蛋清与蛋黄分离

    2/19 蛋清与蛋黄分离

  • 蛋清里加入柠檬汁几滴

    3/19 蛋清里加入柠檬汁几滴

  • 一次性加入幼砂糖

    4/19 一次性加入幼砂糖

  • 用打蛋器低速转高速打发

    5/19 用打蛋器低速转高速打发

  • 打发成大弯钩

    6/19 打发成大弯钩

  • 将蛋黄分两次加入低速打匀(10秒左右)

    7/19 将蛋黄分两次加入低速打匀(10秒左右)

  • 分两次筛入中筋面粉

    8/19 分两次筛入中筋面粉

  • 用蛋抽搅拌匀

    9/19 用蛋抽搅拌匀

  • 领取一个容器放入牛奶

    10/19 领取一个容器放入牛奶

  • 再加入色拉油

    11/19 再加入色拉油

  • 把蜂蜜也加入进去

    12/19 把蜂蜜也加入进去

  • 为了更好的搅拌,取一点拌好的蛋白糊搅匀

    13/19 为了更好的搅拌,取一点拌好的蛋白糊搅匀

  • 搅好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊里搅拌匀

    14/19 搅好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊里搅拌匀

  • 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里震动几下消除气泡。

    15/19 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里震动几下消除气泡。

  • 烤箱预热上下火110°

    16/19 烤箱预热上下火110°

  • 把蛋糕胚送入预热好的烤箱里烤45分钟,上火转160°烤5分钟上色。

    17/19 把蛋糕胚送入预热好的烤箱里烤45分钟,上火转160°烤5分钟上色。

  • 蛋糕烤好了,出炉脱模。

    18/19 蛋糕烤好了,出炉脱模。

  • 弹性十足,甜度适中。

    19/19 弹性十足,甜度适中。

  • 小贴士

    烤箱的温度根据自己家的烤箱来定。

    作者: 格格奶奶

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