炕蒸藕

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  1/4 准备两节藕，洗干净，切碎，或者搅拌机打碎，不要太碎了，加盐适量，加细米粉搅拌
  ~细米粉可以多加点，增加粘性

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  2/4 冷水上锅，加猪油上盖子，猪油会化开，蒸20分钟就可以了

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  3/4 剩碗内，加点胡椒粉，根据喜好调味，试试口味，舀一勺放平底锅中煎一面直金黄，煎一面就可以，不用另外加食用油，本来有猪油可以煎至脆脆的

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  4/4 看一下成品，色香味俱全。这就是洪湖有名的炕蒸藕~香哈独家秘方

小贴士

1藕不要太多，适量多一点细米粉，增加粘性好炕
2煎的时候不要在放油了，容易散开

作者: 吾比生活