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蒸鸡蛋很多人喜欢吃，也适合所有人食用，可很多人蒸不出嫩滑细腻的口感，看看我是怎么做到的吧！
15分钟
家常味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/17 鸡蛋打入碗中，加入料酒
2/17 加入盐
3/17 划打成蛋液
4/17 加入温水，划打均匀
5/17 过滤两次
6/17 放入冷水锅中
7/17 盖上碗或者盘子
8/17 盖上锅盖，中火烧开
9/17 转小火蒸7分钟，关火焖2分钟
10/17 备好香葱
11/17 打开锅盖，先取下上面的碗
12/17 再取出蒸好的鸡蛋
13/17 加入轻食酱油
14/17 加入香油
15/17 加入香葱
16/17 即可食用
17/17 成品图
蒸鸡蛋的时候火不要太大，大火蒸出的鸡蛋会有蜂窝状，口感粗糙不滑。
